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Delicia de chocolate Sinfonía Bourbon

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DELICIA DE CHOCOLATE SINFONÍA BOURBON

Ingredientes

Para la pera confitada:
1/2 pera
2 cucharadas de agua
1 cucharada de azúcar
1 astilla de canela
Para la salsa de chocolate:
200 mililitros de crema de leche
25 gramos de azúcar
250 gramos de chocolate para fundir
1 bola de helado de Vainilla Bourbon de sinfonía

 

Preparación

PREPARA la pera en almíbar. Solamente debes disponerla en un tazón con agua, azúcar y canela. La llevas al microondas durante 3 minutos y al retirarla estará embebida del azúcar y la canela.
CALIENTA en una olla la crema de leche y el azúcar. Agrega el chocolate picado y remueve hasta que tengas una mezcla homogénea. Retira del fuergo y deja enfriar.
SIRVE primero la salsa de chocolate, luego sirve la pera en almíbar y por último la bola de helado vainilla Bourbon de sinfonía. puedes decorar con una ramita de romero.

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