Mousse de mandarina

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche condensada
  • 2 tazas de crema de leche
  • 2 yemas
  • 4 claras de huevo
  • 2 tazas de jugo de mandarina
  • 1 sobre de refresco en polvo de mandarina
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
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Preparación

  • Paso 1: BATE las yemas en la licuadora hasta aclararlas.
  • Paso 2: AGREGA y mezcla la leche condensada, la crema de leche, el jugo de mandarina y un poco del refresco de mandarina para acentuar el sabor.
  • Paso 3: BATE por separado las claras a punto de nieve y une las dos mezclas suavemente intentando no perder el aire.
  • Paso 4: DISUELVE la gelatina en un poco de agua caliente y mezcla con lo anterior.
  • Paso 5: VIERTE en un molde húmedo o de silicona y lleva a la nevera.
  • Paso 6: ACOMPAÑA con crema pastelera o inglesa y miel de mandarina.
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