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Mousse de mandarina

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MOUSSE DE MANDARINA

Ingredientes

2 tazas de leche condensada
2 tazas de crema de leche
2 yemas
4 claras de huevo
2 tazas de jugo de mandarina
1 sobre de refresco en polvo de mandarina
2 cucharadas de gelatina sin sabor

 

Preparación

BATE las yemas en la licuadora hasta aclararlas. AGREGA y mezcla la leche condensada, la crema de leche, el jugo de mandarina y un poco del refresco de mandarina para acentuar el sabor. BATE por separado las claras a punto de nieve y une las dos mezclas suavemente intentando no perder el aire. DISUELVE la gelatina en un poco de agua caliente y mezcla con lo anterior. VIERTE en un molde húmedo o de silicona y lleva a la nevera. ACOMPAÑA con crema pastelera o inglesa y miel de mandarina.

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