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Palomitas de maíz con caramelo

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PALOMITAS DE MAÍZ CON CARAMELO

Ingredientes

½ taza de azúcar blanca
½ taza de panela rallada
3 cucharadas de mantequilla o margarina
6 tazas de palomitas de maíz ya preparadas
1 taza de maní

 

Preparación

PRECALIENTA el horno a 300°F.
UBICA los caramelos, la mantequilla y una cucharada de agua en una cacerola, ojalá pesada y grande, cocina a fuego bajo hasta que los caramelos estén completamente derretidos, revolviéndolos frecuentemente.
DERRITE los caramelos en el microondas, poniéndolos con la mantequilla y el agua en un recipiente grande, apto para microondas. Calienta a potencia alta de dos minutos y medio a tres minutos o hasta que los caramelos se derritan completamente. El truco está en que detengas el microondas cada minuto y los revuelvas.
MEZCLA las palomitas de maíz y el maní en un recipiente grande y añade la mezcla de caramelo revolviéndola para cubrir de forma pareja.
ESPARCE sobre una bandeja para horno previamente engrasada, hornea la mezcla durante diez minutos, revuelve y hornea nuevamente otros diez minutos.
DÉJALAS enfriar completamente en una hoja de papel parafinado y luego las rómpelas en piezas.

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