Cupcakes de vainilla con cubierta de chocolate

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Ingredientes

  • 400 gr. de harina
  • 400 gr. de azúcar XXX
  • 400 gr. de mantequilla
  • 6 huevos
  • 1 taza de leche
  • Polvo de hornear
  • PARA LA CUBIERTA:
  • 400 gr. de chocolate
  • 200 gr. de crema de leche
  • 160 gr. de arequipe
  • 40 gr. de mantequilla
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Preparación

  • Paso 1: BATE la mantequilla con el azúcar XXX y aparte las claras con un poco de azúcar XXX hasta lograr punto de nieve.
  • Paso 2: AGREGA las yemas a la mezcla de la mantequilla, el harina, el polvo de hornear, la leche y las claras en forma envolvente hasta lograr una mezcla homogénea.
  • Paso 3: SIRVE en los moldecitos de cupcakes y lleva al horno.
  • Paso 4: PARA LA CUBIERTA:
  • Paso 5: DERRITE el chocolate al baño maría con la crema de leche y agrega después la mantequilla. Revuelve y agrega el arequipe.
  • Paso 6: DECORA sirviendo encima de los cupcakes.
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