Peras al vino Velloulé
Ingredientes
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20 peras
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1 litro de vino tinto
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1 kg de azúcar
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5 gr de clavo de olor
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5 gr de canela en rama
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5 gr de pimienta negra
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5 gr de anís estrella
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10 naranjas
Preparación
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Paso 1: PARA LA SALSA VELLOULÉ:
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Paso 2: VIERTE vino tinto en una olla, dale temperatura hasta evaporar el alcohol.
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Paso 3: AGREGA el azúcar hasta que los granos se disuelvan.
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Paso 4: APAGA el fuego e introduce las peras dentro del vino.
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Paso 5: DEJA las peras escurrir.
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Paso 6: ENFRIA y resérvalas.
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Paso 7: PARA LAS NARANJAS:
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Paso 8: PELA las naranjas.
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Paso 9: DECORA con el postre con ellas.
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