Paso 1: SALTEA la cebolla en mantequilla hasta que se caramelice, agrega el vino blanco. Incorpora el caldo, la leche y cocina hasta que la cebolla esté bien cocida; salpimienta y adereza con orégano.
Paso 2: COCINA los solomitos en la parrilla o plancha al punto deseado. Ubica los solomitos en un molde para horno y cúbrelos con la cebolla, espolvorea con bastante queso parmesano rallado, un poco de pan rallado y gratina en el horno bien caliente.
Paso 3: BAÑA con el líquido bien caliente de la cocción de las cebollas.