Ensalada nicoise

Ingredientes

• 1 taza de rúgula picada
• 1 taza de espinaca picada
• 1 cucharada de hojas de albahaca
• 1/3 taza de tomates cherry en tajadas
• 56 gr. de habichuelas
• ¼ de pimentón rojo en julianas
• ½ taza de atún en aceite
• 2 cucharadas de aceitunas moradas
• 1 cucharada de vinagreta
• 3 partes de aceite de oliva
• 1 parte de vinagre balsámico
• Jugo de limón
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Paso 1: MEZCLA todos los ingredientes en el tazón.
• Paso 2: PARA LA VINAGRETA:
• Paso 3: INTEGRA el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.