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Pasabocas de pollo con salsa dulce de maní

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PASABOCAS DE POLLO CON SALSA DULCE DE MANÍ

Ingredientes

1 libra de pollo molido
½ cilantro finamente picado
¼ taza de polvo de bizcocho
½ taza de cebolla rallada
2 dientes de ajo rallados
1 cucharada de sal
½ cucharada de pimienta molida
Para la salsa:
½ taza de mantequilla de maní
2 cucharadas de salsa soya
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de aceite de ajonjolí
Para decorar:
Maní

 

Preparación

MEZCLA el pollo con cilantro, polvo de bizcocho, cebolla, ajo, sal y pimienta y haz bolitas de 1 cucharada con esta preparación.
CALIENTA a fuego medio aceite para freír en una sartén mediana y agrega las bolitas por 6 a 8 minutos.
MEZCLA la mantequilla de maní, la salsa soya, el azúcar y el aceite de ajonjolí y calienta en el microondas por 1 minuto.
INTEGRA las bolitas fritas con la mitad de la preparación de la salsa, sirve con el resto de la salsa y el maní por encima.

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