Paso 1: PROCESA los garbanzos (previamente lavados y remojados) con apio, cebolla de huevo, cilantro, ajo, comino, sal y pimienta al gusto.
Paso 2: ADICIONA polvo de bizcocho, bicarbonato y ajonjolí.
Paso 3: MEZCLA hasta obtener una consistencia condensada.
Paso 4: FORMA torticas de un peso aproximado de 50 gr. Fríelas hasta que sellen levente. SÍRVE con crema de garbanzos (Hummus) y finaliza en el centro con una ensalada finamente picada.