Brudet de pescado

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Ingredientes

  • 1 klilo y medio de filete de pescado blanco
  • 350 gr de cebollas blancas
  • 50 ml de puré de tomate
  • 8 dientes de ajo
  • 180 ml de vinagre de vino tinto
  • Un poco de páprika
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Caldo de pescado
  • Perejil para decorar
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Preparación

  • Paso 1: SALTEA el ajo y la cebolla.
  • Paso 2: AGREGA el caldo de pescado, el vinagre de vino tinto, el puré de tomate, a esta mezcla le agregas la páprika, la sal y la pimienta.
  • Paso 3: INCORPORA esta mezcla al pescado que debe estar en un molde.
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