Brudet de pescado
Ingredientes
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1 klilo y medio de filete de pescado blanco
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350 gr de cebollas blancas
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50 ml de puré de tomate
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8 dientes de ajo
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180 ml de vinagre de vino tinto
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Un poco de páprika
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta negra recién molida
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Caldo de pescado
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Perejil para decorar
Preparación
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Paso 1: SALTEA el ajo y la cebolla.
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Paso 2: AGREGA el caldo de pescado, el vinagre de vino tinto, el puré de tomate, a esta mezcla le agregas la páprika, la sal y la pimienta.
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Paso 3: INCORPORA esta mezcla al pescado que debe estar en un molde.
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