Crema de queso con higos

Ingredientes

• 5 galletas cucas
• 400 gr de crema de leche
• 400 gr de leche condensada
• 400 gr de queso crema
• 30 gr de gelatina sin sabor
• 3 higos maduros
• 30 gr de azúcar
• 4 gr de sal
• Pimienta c/n
• 3 gr de ralladura de limón

Preparación

• Paso 1: MEZCLA las cremas en una licuadora, incorpora la gelatina diluida en agua (previamente activada en microondas por 20 segundos), por último agrega la ralladura de limón.
• Paso 2: DISPÓN en el fondo de una copa o molde las galletas cucas troceadas con la mano y vierte la mezcla de las cremas sobre ellas.
• Paso 3: PARA LA SALSA DE HIGOS:
• Paso 4: LICUA un poco los higos y lleva a reducir al fuego junto con el azúcar, la sal y la pimienta. Cubre el postre con la salsa cuando salga de refrigeración.