Paso 1: MEZCLA en una batidora la harina, el azúcar, la leche en polvo, 2 huevos, la mantequilla pomada y la sal.
Paso 2: AGREGA la levadura desmenuzada en el centro, evitando que toque la sal.
Paso 3: BATE a velocidad media agregando el agua poco a poco hasta que la masa empiece a homogenizar y suavice. (La masa debe desprenderse de las paredes del bowl).
Paso 4: ENHARINA una superficie y aplasta la masa en un rectángulo. Cubre con papel film y deja enfriar hasta que esté firme.
Paso 5: ENFRIA la mantequilla, espolvorea con harina y estira la masa de forma que quede un rectángulo.
Paso 6: EMPASTA la masa, luego debes hacer un doblez sencillo, uno doble, otro sencillo y refrigera.
Paso 7: ESTIRA en un rectángulo de 4 mm de grosor. Corta del ancho y largo deseado.
Paso 8: PON una barra de chocolate en el extremo de cada rectángulo de masa, dejando un espacio de 1,5 cm. Dobla y pon una segunda barrita inmediatamente después.
Paso 9: CONTINÚA enrollando la masa y ordena en la lata de forma que el doblez quede hacia abajo. Dejar crecer por aproximadamente 2 horas.
Paso 10: BARNIZA con huevo y hornea a 190 por aproximadamente 12 – 15 minutos.
