Filete de róbalo chip

Ingredientes

• 250 grs. de filete de róbalo
• 125 grs. de camarones
• 5 grs. de ajo
• 45 grs. de mantequilla
• 15 grs. de cebolla roja
• 1 cucharada de crema de leche

Preparación

• Paso 1: ABRE por la mitad el filete de róbalo y reserva.
• Paso 2: SALTEA los camarones en mantequilla, ajo y cebolla finamente picada.
• Paso 3: PON los camarones encima del filete y envuelve con ayuda de palillos.
• Paso 4: SUMERGE en huevo y apana con harina.
• Paso 5: LLEVA al aceite, no muy caliente, hasta dorar. Saca del aceite y retira los palillos.
• Paso 6: AGREGA la crema de leche y gratina con queso mozzarella en el horno.