Galletas con arándanos y chips

Ingredientes

• 250 g de mantequilla
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 taza de harina de trigo
• ½ taza de germen de trigo
• 3 tazas de avena en hojuelas
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cdita de bicarbonato de soda
• ½ cdita de sal
• ½ taza de trozos o chips de chocolate
• ½ taza de arándanos deshidratados
• 1 taza de avellanas o nueces

Preparación

• Paso 1: PRECALIENTA el horno a 350°F – 180°C
• Paso 2: INTEGRA la mantequilla con el azúcar en un bowl, usando un batidor de mano o eléctrico por aproximadamente 5 minutos.
• Paso 3: INCORPORA a la mezcla suavemente los huevos y la esencia de vainilla.
• Paso 4: APARTE mezcla la harina cernida, el germen de trigo, la avena, el polvo de horneo, el bicarbonato y la sal.
• Paso 5: INCORPORA gradualmente la mezcla seca a la húmeda hasta que no se vea la harina. Y finalmente agrega las nueces, los arándanos y los chips.
• Paso 6: PON ponen las bolitas en la lata y se aplanan un poco, conservando 3 pulgadas entre cada una. Mide la cantidad de masa con una cuchara de helado o a mano. Puedes usar algo de harina adicional para limpiar las manos o que la masa este muy pegajosa.
• Paso 7: HORNEA las galletas durante 18-20 minutos o hasta que doren, para galletas pequeñas el tiempo de horneo puede reducirse hasta la mitad.
• Paso 8: RETÍRALAS del horno y déjalas enfriar para que no se quiebren. Usa una espátula metálica para retirarlas.