Mariscos a la chalaca

Ingredientes

• 16 camarones
• 200 gr de calamar
• 400 gr de pulpo
• 3 hojas de laurel
• 3 unidades de ají dulce
• 150 gr de cebolla picada
• 30 gr de cilantro picado
• 4 limones
• Sal y pimienta

Preparación

• Paso 1: COCINA el pulpo en agua con sal y laurel durante 30 min o hasta que este suave.
• Paso 2: COCINA por separado el resto de mariscos a partir de agua hirviendo con sal, durante 1 min.
• Paso 3: ENFRÍA en agua con hielo, escúrrelos y reserva.
• Paso 4: PICA los mariscos en cubitos y reserva.
• Paso 5: MEZCLA todos los ingredientes, sirve en cucharitas decorativas 3 unds por persona.