Mezza wrap oriental
Ingredientes
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1 tortilla de harina
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70 gr de juliana de pechuga de pollo
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60 gr de salsa teriyaki
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30 gr de cebolla junca en plumas
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40 gr de zanahoria en bastones
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20 gr de maní troceado
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50 gr de mix de lechuga
Preparación
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Paso 1: PARA EL BEEF DE CERDO:
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Paso 2: TOMA la cabeza de cañón y ponle un poco de salsa soya.
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Paso 3: COLÓCALO en la parrilla o el grill cuando esta tenga la temperatura adecuada para la preparación.
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Paso 4: SELLA bien el trozo de la carne, hasta lograr una cocción uniforme
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Paso 5: ADEREZA con el chutney.
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Paso 6: PARA EL CHUTNEY:
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Paso 7: PON en un recipiente 1/3 parte de agua, agrega azúcar y pon a hervir.
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Paso 8: AGREGA la pulpa del tamarindo, el jengibre, el vinagre y el pimentón, mantén a fuego lento hasta lograr su hervor.
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Paso 9: INCORPORA un poco de harina si deseas una textura más firme.
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