Paso 2: DESMENUZA e integra la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar, las yemas, el ron, la esencia de vainilla, la sal y bate hasta obtener una consistencia esponjosa. Mezcla la harina con las almendras e integra con la mezcla anterior.
Paso 3: AGREGA poco a poco las cuatro cucharadas de leche. Compacta la mezcla en un molde recubierto con vinylpel o papel parafinado y deja reposar.
Paso 4: VIERTE la masa sobre una lata engrasada y córtala en bastoncitos. Precalienta el horno a 170-180 ºC y hornea durante 15 minutos o hasta dorar. Deja enfriar.
Paso 5: CUBIERTA:
Paso 6: FUNDE el chocolate al baño maría, agrega el azúcar, la leche y el aceite de coco e integra hasta homogenizar.
Paso 7: BAÑA los Biscotti y esparce con los pistachos o almendras.
