Po boy sándwich tradicional

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Ingredientes

  • 1 pan de maíz
  • 1 tomate
  • 1 lechuga
  • 3 cebollas blancas
  • PARA LA SALSA REMOULADE: 250 gr de mayonesa. 80 gr de alcaparras. 80 gr de pepinillos. 30 gr de mostaza. 1 limón. 10 gr de horseradish
  • PARA LOS CAMARONES APANADOS: 5 camarones crudos. 1 huevo. 125 gr de harina. 15 gr de pimienta. 4 gr de pimienta cayena. 200 gr de panko. Aceite para freir
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Preparación

  • Paso 1: CORTA las cebollas en plumas y llévalas a cocción hasta que estén color caramelo, adiciona sal y pimienta. (Para acelerar el proceso puedes utilizar 1 cucharada de azúcar morena).
  • Paso 2: PARA APANAR LOS CAMARONES: SAZONA los camarones con pimienta, pimienta cayena y sal. PASA los camarones primero por harina, luego por huevo batido y por ultimo por el panko y fríelos.
  • Paso 3: PARA LA SALSA REMOULADE: MEZCLA todos los ingredientes finamente picados y agrega la ralladura de la piel de un limón. ENSAMBLA el sánduche adicionando un poco de cebolla caramelizada, lechuga, tomate, los camarones y la salsa remoulade.
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