Rollos de masa filo rellenos
Ingredientes
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5 hojas de masa filo
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50 gr de mantequilla
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80 gr de pechuga de pollo
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1 pimentón
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10 gr de cilantro
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Sal y pimienta al gusto
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PARA LA SALSA:
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250 cc de vinagre balsámico
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Azúcar al gusto
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50 gr de agraz
Preparación
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Paso 1: COCINA la pechuga de pollo hasta que este totalmente cocida, desmenuzala y reserva.
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Paso 2: QUEMA la piel del pimentón llevándolo directamente al fuego, retíralo y corta en julianas.
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Paso 3: DERRITE la mantequilla, divide la masa filo en capas, con la ayuda de una brocha esparce la mantequilla entre capa y capas, repite este procediemineto cuatro veces.
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Paso 4: MEZCLA pollo, pimentón y cilantro, rellena la masa enrolla y lleva al horno a 160°C durante 15 minutos o retira cuando estedorada.
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Paso 5: PARA LA SALSA:
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Paso 6: LLEVA a una olla todos los ingredientes y deja reducir hasta conseguir la textura deseada.
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