Alfajores de café
Ingredientes
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375 gr de harina de trigo
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250 gr de fécula de maíz
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375 gr de margarina
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165 gr de azúcar xxx
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2 ml de esencia de Hinojo
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Coco Rallado
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PARA EL RELLENO:
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500 gr de arequipe
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100 gr de café instantáneo
Preparación
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Paso 1: CREMAR la margarina con el azúcar xxx.
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Paso 2: AGREGAR la fécula, la harina de trigo y la esencia de hinojo. Reservar 10 minutos en la nevera y luego estirar.
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Paso 3: CORTAR la masa y llevarla a una lata engrasada. Hornear por 25 min a 180°C.
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Paso 4: RETIRAR del horno y rellenar con el arequipe mezclado con el café y pasar por coco rallado.
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