Crema de moras con café y cardamomo
Ingredientes
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1 litro de crema chantilly
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280 cc de café preparado y diluido
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400 g de azúcar
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200 g de mora
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30 g de cardamomo
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200 g de nueces
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6 g de tomillo fresco
Preparación
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Paso 1: ELABORA un almíbar con el café diluido en agua e incorpora el azúcar al fuego sin revolver. Reserva una vez se forme el jarabe.
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Paso 2: LICÚA un poco las moras y reduce con un poco de azúcar y el cardamomo.
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Paso 3: BATE la crema chantilly e incorpora el café y la mora, finaliza con tomillo para aromatizar.
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Paso 4: SIRVE la mezcla de mora y café en un vaso de martini. Decora con frutos secos.
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