Papaya verde con palmitos

Ingredientes

• 1 papaya verde
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 remolacha
• 6 palmitos
• 1 cebolla roja
• 1 manojo de hojas de hierbabuena
• 1 cucharada de salsa de pescado

Preparación

• Paso 1: CORTA la papaya en láminas muy delgadas, agrega limón, pimienta y un poco de sal.
• Paso 2: COCINA la remolacha, corta en láminas y deja reposar con limón, azúcar y salsa de pescado.
• Paso 3: CORTA la cebolla en plumas y pon en limón y salsa de pescado.
• Paso 4: CORTA los palmitos en trozos de 2 centímetros, envuelve con la lámina de remolacha, papaya y las hojas de hierbabuena.
• Paso 5: Atraviesa con un pincho largo salpimienta y sirve.