3 cucharadas de cebolla de huevo roja finamente picada
3 cucharadas de ajo macerado
1 lata de escargots drenados y troceados
Sal y pimienta al gusto
1/3 de taza de vino blanco
2 cucharadas de perejil crespo finamente picado
Preparación
Paso 1: PRECALIENTA el horno a 350ºF ó 180ºC
Paso 2: PARA LOS ESCARGOTS:
Paso 3: RETIRA la corteza del pan molde por todos sus lados, forma rectángulos de 4 x 6 cm. Con la ayuda de un cuchillo realiza una cavidad en el centro de cada rectángulo sin perforarlos.
Paso 4: BARNIZA con la mantequilla derretida, ponlos sobre una lata de horno y hornea durante 8-10 minutos o hasta dorar. Reserva.
Paso 5: PARA EL AJILLO:
Paso 6: MEZCLA en una sartén la mantequilla, la cebolla y el ajo. Sazonar con sal y pimienta. Agrega los escargots y el vino blanco. Deja que se reduzca y espolvorea con perejil.
Paso 7: RELLENA cada una de las cavidades del pan con los escargots.