Parfait de pistacho
Ingredientes
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500 ml de yogurt de kiwi
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100 g de pistachos
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200 g de azúcar
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200 ml de crema de leche
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120 g de queso crema
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100 g de fresas
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100 g de moras
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Hojas frescas de yerbabuena
Preparación
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Paso 1: UBICA en una sartén los pistachos con el azúcar.
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Paso 2: DEJA que se funda el azúcar y remueve poco a poco agregando agua caliente. Retira y deja enfriar sobre papel de horno. Trocea y reserva.
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Paso 3: PREPARA una crema chantilly con el azúcar y la crema de leche. Agrega el yogur de kiwi y el queso crema. Reserva.
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Paso 4: COCINA las moras y las fresas con el azúcar hasta formar una salsa rústica.
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Paso 5: SIRVE en copas diferenciando los ingredientes por capas.
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Paso 6: DECORA con pistachos en trozos y hojas de yerbabuena.
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