Torta de zanahoria

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Ingredientes

  • 300 gr de zanahoria rallada
  • 300 gr de almendras molidas
  • 300 gr de azúcar
  • 80 gr de fécula de maíz
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • PARA EL RELLENO:
  • 1 tarro grande de queso crema
  • 180 gr de azúcar pulverizada
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Preparación

  • Paso 1: BATE las yemas con parte de azúcar y aparte bate las claras con el resto del azúcar.
  • Paso 2: AGREGA a la mezcla de las yemas la zanahoria, la canela, la harina, la fécula, las almendras molidas y las claras en forma envolvente.
  • Paso 3: VERTE en un molde previamente enmantequillado y enharinado la mezcla y lleva al horno a 180º.
  • Paso 4: PARA DECORAR:
  • Paso 5: MEZCLA el queso crema y el azúcar hasta que se integren totalmente. Baña la torta y sirve con canela.
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